广西特色小吃

南宁小编辑2个月前南宁夜生活61

第一条:广西南宁小吃大全

广西南宁小吃>

烧烤:

北湖西路3号路口(北湖菜市旁28号路口,永城餐厅)的“七里香烤鱼”,麻辣烤鱼和麻辣酱超级好吃

建正巷的欧记烤鱼。

中山路仙池餐厅对面的欧记烤鱼。

中华路体校对面,有一家“黄记烧烤店”【不过现在他总是先烤,你来的时候再给你加热,味道不好】

南京铁路的柳记烧烤鸡爪最好吃,调料很多。

江南图书馆右侧的“大头勇烤肉”,烤鸡爪特别香脆!

夜矿场斜对面有个烤贻贝,3元10个。

中山路西伊里路交叉口食堂前的烤贻贝非常好吃。

石巷口饺子店对面的王霸烧烤摊,烤鸡爪很好吃。

来自南宁小都的烤鸡翅、排骨和鹌鹑。

青山路三中对面的晨日韩餐厅的烧烤很有特色,尤其是那里的酱汁很香。金华宾馆二楼椒盐鸭下巴。

紫云轩的烤鸭爪也有,干湿两用。

石巷口有一家烧烤摊,叫“崩亚营”。

信阳路老信阳派出所门口,有一家叫好家的烧烤店,可以试试。然后在信阳路南集宿舍门口有一个榆林风味的肉丸子,很棒。

江南区平溪市场旁边,有一家叫王师傅的烤鸡爪,堪称经典。脚深,巷子深。它们被一颗一颗地吃掉。

明秀东路的阿里妈妈烤肉味道不错,但也有人反映鸡精太多了。

干燥的粉:

解放路老围、中山路书记、中山路仙池。

八仙:

位于中山路最北端的仙池面馆,每天只从早上到中午1点左右售卖。

烤鸭:

在人民公园附近的新民路附近,有一家烤鸭师傅。

明秀市场在花集斜对面。

水姐,我不知道具体怎么说,旁边的小摊上有炸鱼。

光彩还可以,不如之前的好。肉太软,皮不脆,但味道不错。

每天下午4:30开始售卖后,南铁消防大队门前的曹集处处都是香气扑鼻。

炸蜗牛:

南国街宫里的炸蜗牛还不错【现在有人举报他用死蜗牛炸,味道不好】

水塔脚斜对面的“塔香天螺店”里的炸螺。

老友粉

南铁文化宫胡同里的刘霁老朋友是炸粉虫!他绝对好吃吗!必须说。

中山路“富士”老友面,味道浓郁,味精。

【大家注意,去富士吃老友粉丝一定要看人!如果你看到它是一个年轻的女孩在做饭,不要吃它。它不好吃。只有中年女主瘦了,煮熟了才好吃!上次去的时候不知道被骗了!]

建正菜市场旁的“建正餐厅”里的老友面、杂面、粽子、糯米糕等,都是南宁原国营店的传统民俗小吃。

中山路“大同面馆”的老友面是正宗的。

新民路“天柱饭店”的老朋友得到了一大碗3.5元。

共和路万兴旁边有一家亚光粉店,老友粉很好吃。

解放路上有一家“老味面馆”,可以买到老友面、老友八珍面、炒面。价格便宜,味道也足够。

共和路第七医院旁边的亚光。

小都的老朋友粉丝。

粥:

元湖路广州粥王的花鱼粥、鸽子粥、麻雀粥,配上油条和小菜,是夜宵的好去处。马肉餐:

您可以在新竹路的朱记桂林品尝桂林马肉面。

双皮奶姜撞奶:

南宁人民路的小胖子和中山路中山北肖对面的中润勉强撑过去。双马井(好像叫方太美食)的那个好,香甜滑滑。

叉烧包子:

叉烧包子在四中旁边的博顿总店和建正路分店。

中华路金都的叉烧包味道很好,就是肉馅少了点。

阳光城喝早茶的时候总是点那里的叉烧包。

绿豆沙或红豆沙:

中山路仙天阁的红豆沙、绿豆沙、红薯糖浆和水球。

寿司:

以前点的是鳗鱼寿司和果盘,就在文化市场对面,晚上9点多才去。小山原汤羊肉面:

人民路新万通附近也有一家餐厅。面条汤真的很新鲜。

少年宫对面,唐山路口,有一户人家。

煲仔饭:

中山路黄都旁边的那家也不错。现在已经搬到星湖路,这里曾经是星湖蔬菜市场。位于新华街水塔脚下的富士摄影器材店楼上。

水塔脚斜对面的“塔香天禄店”的煲仔饭。

荷叶饭:

联盛甜品屋的腌制荷叶饭。

建正路上的海鲜、排骨等荷叶饭千色万种。

新梦附近的半休闲住宅。

水饺:

水街老干餐厅的饺子。

葛村路广电中心筒内的焦古兰饺子,色泽翠绿,皮子透明柔软,很有特色。石香口,老字号饺子店,旁边有快意饺子馄饨,下午4点以后就没有卖了。

(十巷口:高峰路与解放路交叉口附近,店铺对面是“更衣室”)

中山路尽头有2家餐厅,旁边是茶路的一家,很好吃。饺子和鸭血非常好。

蛋糕:

紫云轩牛肉饺子。

元湖路上的金洲印度糕点。

卷粉:

民族大道花鸟市场的“越南姑娘小吃摊”有各种越南小吃,如鸡肉面、肉饼面、春卷等。

建正路胡同里有一个也不错。就问吧。

天河古城路,梦之岛对面,吃的不错。

狗肉:

双永路1号怪味楼车六的羊肉狗肉干锅。

榆林美食城,位于闽竹园湖路与建正路交汇处。

杭阳的狗肉或者兔肉干都不错,不过上周又去了一次,感觉味道不如修路前。

芋头:

桂林胖子的芋头钳。

南宁小都的芋头糕。

人民路南宁胖子的芋头角是那里的招牌。

汉斯的蜜饯芋头。

中山路黄都的芋头蛋。

阳光城旁边的御史阁,芋头裹着肥肉。

阳光城的橄榄芋头糕4块10元,让人想起流口水的猪肘面和腐竹排骨面。

猪肘粉:

衡阳西路南铁一中门口文记面馆的猪肘面还不错。

排骨面:

老孟古城路天河面馆旁边的门口,还有一家温记腐竹排骨面。

磨砂粉:

中山路昌吉榆林风味(不过每次去都会有一小碗牛肉丸子,汤汁又鲜又浓)七星路肯德基后天桃路在和平商城也有昌吉德分店,不错。

放肆:

和平对面,有一家老南宁馄饨。

中山路的榆林馄饨配牛肉丸很好吃。

石象口的饺子店也有馄饨。馄饨本身味道一般,就是馄饨汤很新鲜。建正路三品王旁边的福建沙县小吃馄饨王的汤是虾味的,内馅酥脆新鲜。

在万隆旁边的北宁街小巷里,还有一家万坛王分店,都是同一个家族所有。牛杂:

步行街银丝巷。

南国街的蓝姐觉得酱汁不如银丝香的。

老机场路上的牛杂。

新竹路路口的清香园味道也很好,不比蓝姐差。

艺术学院教育路旁。

星湖路胡同艺术学院后门有很多MM吃饭。

2 在后门。

第二章:舌尖上的广西

第三章:广西小吃

[100407] [图片]每个广西人都喜欢吃的——广西各地米粉大集合[包括南宁老朋友、柳州田螺、桂林米粉、宾阳酸面、梧州米粉(岑溪米粉)、钦州猪肘面、榆林磨砂粉、八珍、干老等,欢迎继续补充】来源:凌君杂志

广西人对米粉情有独钟。省内不同地区有不同的吃米粉方式。米粉不仅有自己的风格和特色,主辅料也丰富可口,形成了独特的广西“米粉文化”和广西人民特色的“米粉的阴谋”南宁老友范

南宁“老友范”的由来,流传着一个传奇故事:一位老人每天到南宁周记茶馆喝茶。有一天,他因为感冒没有去茶馆。将豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、花椒等,熬成一碗热腾腾的面,送给这位老友吃。老人吃过饭后大汗淋漓,症状减轻,故得“朋友面”之名。由于南方人喜欢米粉,有些人用米粉代替面条来煮,这就产生了老朋友面条。

老友面又酸又辣。先将酸笋、豆鼓、辣椒放入起火的煎锅中。气味可以飘得很远,牵着你的鼻子,把你拖到老朋友的粉店里。在店里吃老友的粉,大家都流着鼻涕,流着汗吃。没有高低之分,里里外外,就像老友相聚。那种味道,那种氛围,保证你永远不会忘记。

“几天不吃老友面,就像久见老友一样!” 很多吃过老友面的南宁人都有这种感觉。这种上瘾的感觉越来越强烈,也因此有了“老友范”的名字。

老友粉样

老友粉需要的一些配料

老油饭的衍生品:老油炒面。

另:老油炒面也衍生出不同的食材,包括老油炒米粉、老油牛肉炒面等老友炒面。

老友面派生面:老友面、老友面分为炒面和炒面两种。

由于各家公司做法不同,很难给老朋友粉丝一个标准的例子,所以老朋友粉丝的例子取材于老朋友粉丝的发源地广西南宁市最著名的两个老朋友粉丝。:

这是老朋友舒记写的

这是一个老朋友

柳州田螺面

一些食客在吃蜗牛面时抱怨:“为什么没有蜗牛肉?” 事实上,正宗的蜗牛面不含蜗牛肉。蜗牛面之所以叫蜗牛面,是因为它的汤是用蜗牛煮的。外人不习惯螺蛳粉汤的辣味和腥味,这恰恰是螺蛳粉最大的特色。在柳州,没有人会吃一碗清淡的田螺面。

螺蛳粉之所以好吃,是因为它的汤底很独特。此汤由蜗牛肉、桑那、八角、丁香、味精、蔗糖等13种天然香料制成。部分。有了这个

多好的汤,能新鲜吗?一碗好的螺蛳粉,好的食材也少不了。酸笋不能太酸,萝卜干不能太甜,腐竹和花生炒得恰到好处。

清爽的肉螺面是将五花肉炸至金黄色,整齐地铺在面条上,配上非常嫩的时令蔬菜,淋上香油和辣椒油,赶紧拿起筷子开始吧!尝一口,爽口的肉香甜香脆,螺蛳粉香气浓郁,松软爽口,酸辣鲜辣瞬间融入口中。记住,蜗牛面的精髓在于汤,一定要细细品味。

这是蜗牛面的一般例子,因为每个螺旋面公司可以根据客户的喜好添加不同的辅料。

这是蜗牛的添加。笔者个人估计,是因为越来越多的外国食客让一些螺蛳面店愿意推出螺蛳粉,而不是老是回答螺蛳粉为什么没有螺蛳粉。. .

桂林米粉

桂林米粉历史悠久。早在清代宣统年间,桂林市就出现了一家名为“轩茶斋”的米粉店。这家店的米粉味道是“炒片”。所谓“炒片”,就是将新鲜的牛肉放在竹盖上晾干,然后放入锅中加水焖一下,焖好后再切片炒熟。这样既保持了牛肉的鲜甜口感,又具有柔软有嚼劲的特点,炖炸片的卤味香甜,使“轩茶斋”米粉别具特色。还有一家很有名的米粉店,叫“回贤斋”。它的米粉有一个著名的名字,“碗底见白。

米粉做的很精致。先将细米磨成浆,装袋沥干,再揉成面团,再压成圆根或片。园内的米粉叫米粉,片状的叫碎面。它们通常被称为米粉。它们的特点是洁白、嫩滑、柔软、口感清爽。米粉本身可分为原味米粉、热米粉、生菜米粉、牛腩米粉、马肉米粉等十余种米粉。事实上,最常见的面粉种类有:蔬菜粉、红烧蔬菜粉(分为猪肉和牛肉)、汤粉、炒粉。桂林米粉工艺独特,色香味俱全,

桂林米粉的美味不仅在于米粉本身,更在于精制卤水的制作。手艺各不相同。用猪、牛骨、山竹及各种调味料粗煮而成,香味浓郁。. 卤水的材料和方法不同,米粉的风味也不同。. 在桂林,无论是清晨还是深夜,漫步桂林的大街小巷,都能闻到阵阵米粉的香味。无论你是桂林人,还是在桂林工作、生活、旅游的外地人,都会被一缕缕米粉纠缠在一起,打造出“米粉情结”。桂林的男女老少,即使是出差,也难免一天不吃米粉,

桂林米粉种类很多,最有名的是马肉米粉。它以特制的红烧马肉为原料。马肉鲜香,补阳补肾。过去,马肉米粉用于特殊的小菜。米粉只有一根筷子,上面放了几片马肉薄片,还有几粒炸花生,拌上桂林辣酱,味道非常好。一个人,一口,一盘,可以吃二、30道菜的面条。现在换了大碗,味道没变。

马肉米粉是城中老字号汇仙楼最有名的一种。相传开于清道光年间。原有设备不足,店面不大,但生意却很红火。明天一早。现在不一样了,顾客日夜都在。

此外,桂林的大街小巷都有米粉和米粉摊。游人赏景,吃一碗桂林米粉,是一大乐事。老桂林米粉店最出名的有油一轩面、世纪米粉、味香馆。

桂林米粉样品

《广西特色小吃》出自:百味书店

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