好吃爆了!日本最顶级的五家寿司店!

南宁小编辑2个月前南宁夜生活34

有人说寿司是日本料理的最高境界,一种可以做到极致简约的审美。正是这种“极简与纯粹”,让你深深感受到寿司美味背后,流露出精益求精、一丝不苟的严谨,以及不妥协的信念和态度。

“用尽一生磨练技艺”是寿司师傅毕生的坚持。

今天就带大家去日本人钟爱的顶级寿司店。他们每个人都拥有完美而一流的烹饪技巧。绝对值得大家专门绕道去欣赏精湛的工艺!

寿喜屋桥次郎

“寿司之神”小野次郎总店

恐怕你已经熟悉这家餐厅了。餐厅的位置靠近地铁,门厅很小,表面上只是一个地下室,只有10个座位。但其中蕴含的美食力量,却足以震撼所有游人的味蕾,留下深刻印象。

90岁的小野二郎是世界上最年长的三星级厨师,被誉为“寿司之神”。凭借在日本的崇高地位,“寿司第一人”的美誉在世界范围内越传越远。许多来自世界各地的食客慕名而来,只为品尝50多年来“寿司第一人”的寿司功夫。虽然餐厅只有十个座位,洗手间也在外面,但即使要提前一个月订桌,人均费用也高达几千元。吃过的人都会感叹,这是“值得吃一辈子的寿司”。

就连美国总统奥巴马在东京进行国事访问时,日本首相安倍晋三也选择在这家外观简约的高档寿司店招待奥巴马。可见这家餐厅在日本乃至世界美食界的地位。

在寿司中,小野次郎推荐最能体现寿司精髓的金枪鱼寿司。鱼体不同部位的脂肪含量不同。根据个人喜好选择完美的脂肪比例,搭配同体温的米饭,一定会给你带来非凡的味觉体验。

地址:东京都中央区银座4-2-15 B1F Tsukamoto Hall

电话:-3535-3600

预算:午餐31,500日元;晚餐 32,000 日元

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鮨さいとう

这是一家以美味寿司而闻名的餐厅。内部装饰典雅,以深色和哑光灯光为衬托,给人以简约舒适之感。特别设置了经典宽大的6人吧台,让顾客在品尝美食的同时享受厨师精湛的手艺。

厨师有20年的烹饪经验,对食物的选择、保存和制作非常讲究。如米饭的滑润度、吃鱼贝类的最佳时间、汤圆的劲度等,以保证寿司的质量和美味的口感。此外,餐厅还提供各式香醇可口的美酒,小酌一口即可享用。

获得米其林三颗星的斋藤是名店之一,不提前一两个月可能很难订到位子。

地址:东京都港区

电话:-3589-4412

预算:午餐5250~15750日元;晚餐 20000 日元

清水谷

水谷寿司由 63 岁的水谷八郎于 2004 年创立。这家餐厅的寿司吧台前只有八个座位,水谷先生每天都站在吧台里为客人做寿司。值得一提的是,这位水谷先生是寿司之神小野二郎的亲传弟子。

水谷寿司崇尚自然的味道,没有太多花哨的设计。它以品尝食材的原汁原味为基础,所以特别注重时令食材的选择。水谷先生在采购鲜鱼方面往往独树一帜,拥有自己的货源渠道。因此,他经常让客人品尝到最新鲜的美食。

它会让你感到有点紧张和期待。厨师手握寿司时的灵巧而有韵律的手艺,犹如一场艺术表演,也是一种独特的享受。

地址:东京都中央区银座银座3F

电话:-6253-7331

预算:晚餐23,100日元

咪咕 (みたに)

日本为数不多的需要提前一年预约的美味寿司店之一,也是最难预约的餐厅。吃是最高的幸福。

常年口碑是东京最美味的寿司店前五名之一,是一家非常受欢迎的寿司店。这家餐厅的独特之处在于握寿司搭配推荐的红酒和餐厅精心开发的配菜。厨师做的寿司会交给你,而不是放在盘子里。

由于人气高,甚至需要至少提前一年预约,让这家老字号的店成为史上最冷的店。三谷继续打造高品质寿司的形象,改变人们对寿司的刻板印象,不仅要享受美味的寿司,更要满足食客的视觉享受。

地址:东京都新宿区四谷1-22-1

电话:-5366-0132

预算:午餐和晚餐均为20,000至30,000日元

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日本桥橘寿司

如果你喜欢一家充满幸福感和性价比的餐厅,千万不要错过这家餐厅。不起眼的外表掩盖不了这是东京最划算的寿司店,适合全家享用美味寿司。

这里的每一种美食都是精心设计的。对于每个寿司,工匠都会选择多种菜肴来搭配这道美味佳肴。吃寿司的同时,除了满足自己的口味,也是一种视觉享受。品尝过这种手工制作的寿司的顾客一定会惊叹于食材的精挑细选和寿司的美味。

尤其是大虾的烹制,嘴巴不张开,香气已经进入鼻腔。用来做寿司的米饭,用盐和醋以完美的比例调味,可以让人品尝到幸福的味道。

餐厅优雅的环境和精美的装饰,为食客提供了一个畅谈生活乐趣和生活理想的场所。是亲朋好友聚餐的好去处,价格也比较接近同级别名店的人。朋友们利用它。假期里来感受一下吧~

地址:东京都中央区东日本桥 3-1-3 奥田大厅 1F

电话:-3669-3855

预算:15,000日元

Tips:在日本,顶级餐厅需要提前预约,部分餐厅只接受预约。那么在日本订餐厅要注意哪些小细节呢?

1. 准时。因为店里每个时间段都会有需要接待的顾客,为了全心全意的对待顾客,如果你预约了,就需要准时到达。提早或迟到会给商店带来麻烦。

2. 遵守合同。虽然大多数店铺随时接受取消预订,但部分店铺会对当天取消预订的客人收取部分罚款。

3. 人数不变。由于顶级餐厅是根据客人预定的人数准备食材,如果与实际人数不符,就会造成食材不足的问题。

标签: 寿司

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