四海一家关闭后,还有这些风靡一时的南宁老店......你多久没吃了?

南宁小编辑1个月前南宁夜生活50

今年6月,EatBan南宁公布了南宁四海一家人倒闭的消息

消息传出后,收到了很多留言和评论。一时之间,引起了朋友圈的许多回忆杀。

今年6月17日晚,四海一家南宁门店也在微信公众号上发了一条推文,正式向南宁市民告别。

有人震惊又意外,突然想起自己还有四海家族的券,里面的钱还没用完,却没想到四海家族会倒闭;

除了来自五湖四海的老顾客外,很多从未到过的南宁人也都在感叹:

没钱的时候去不了。现在我终于富有了。在我品尝它之前,它已经关闭并关闭......

有更多的人在叹息,不愿放弃。

其实,你想念的不仅是全世界某家餐厅的菜品,还有这家餐厅给大家留下的美好回忆。

如今,这家陪伴南宁人9年的老店关门了,那些美好的回忆也结束了,我要和南宁人说再见了。

不过,虽然四海世家已经关门,但仍有不少南宁老店还在默默的坚守着,等待着大家去寻找回味。

这些曾经风靡一时的南宁老字号,你有多久没有逛过了?

01

奥利西餐厅

奥利西餐厅最初开在解放路,创立于1998年,可以说是南宁西餐行业的鼻祖之一。

在那个经济水平不如今天的年代,在很多南宁人眼里,吃西餐还是很高档的事情,一顿饭贵。

然而,奥利西餐厅打破了价格壁垒。自开业以来,始终坚持以人为本的优质低价路线。一大块外焦里嫩的牛排只要20到30块,意面和三明治十几块钱……

尤其是铁板烧的法式鸳鸯牛排,一块牛排的价钱可以吃到鸡肉和牛肉两种。它用一颗石头杀死两只鸟。简直就是经典中的经典,更是无数人的童年回忆。

物美价廉,就像奥利西餐厅的灵魂标签,牢牢地烙印在顾客的脑海中。

奥利西餐厅也成为了很多南宁人的西餐启蒙。很多南宁人在这里第一次掌握了左手拿刀右手叉的西餐礼仪。

后来解放路被纳入旧改范围。奥利西餐厅也经历了多次搬迁。先是从解放路的小洋楼搬到了南宁书城旁边的美食街,现在又搬到了三街两巷。

如今,奥利西餐厅的人均价格在40-50,在南宁众多的人均西餐厅中,它仍然是一种实惠的客流。

虽然价格仍然保持平价,但随着生活水平的提高,便宜对许多南宁消费者的吸引力已经减弱。

吃着奥利西餐厅长大的南宁人,大多有着更高的追求,更有品质更高、环境更好的西餐厅可供选择。奥利西餐厅不再是他们的了。第一选择。

02

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路易十三西餐厅

路易十三西餐厅开业22年,也是南宁西餐界的又一老牌餐厅。

餐厅最早开在东阁路。后来在南宁美食家的支持下,稍微扩大了阵营,在南宁开设了三个分店。

“路易十三”这个名字与文艺复兴时期法国国王的名字非常相似。乍一看,这是一家非常高档的贵族餐厅。

不过,深谙南宁老铁的人知道,这依旧是它的真面目和本色。

因为这个名字很浪漫,很多南宁的年轻情侣都在那里约会。

一位南宁朋友说,他在十年前上大学时第一次听说路易十三。

当时他正在追女友,女孩约他在路易十三见面。

一听到这个名字,他就觉得应该是一家很高档的餐厅。约会的时候,他遇到了心中的小鹿,同时又对自己的钱包感到不安和担忧。

没想到,付完帐后,他才松了口气。一份两人份的牛排只要不到一百元,远远低于他的预算。

“环境好,价格实惠,读书的时候喜欢!”

如果说奥利西餐厅是南宁著名的“西方启蒙”餐厅,那么路易十三就是外人眼中南宁西餐厅的招牌和代表。

榆林的一位朋友曾说:刚来南宁的时候,提到南宁的西餐,他才知道路易十三。

03

加莱迪烧烤

(巴西烤肉)

这家自助烧烤位于甬江桥下,甬江宾馆旁边。它已经开放十多年了。是南宁市历史最悠久的自助烧烤店,也是南宁市第一家自助餐厅。

这家烧烤店主打巴西风味,所以大家都爱称它为巴西烤肉。

十多年前,人均消费达到70至80元左右。对于当时的很多南宁工人来说,这是一种只能咬牙切齿的奢侈消费。对于没有收入的学生党来说,吃一次就更重要了。需要长期存零花钱。

不过,这烤肉贵又值钱,因为它是食肉动物的天堂!

里脊、奥尔良烤肉,还有牛羊肉,应有尽有,还有各种甜品、甜品、汤品、热菜,让人大饱口福。

那时,四海家族还没有在南宁落户。这次烧烤是南宁首屈一指的高端自助餐。愿意请朋友吃烧烤的,一般都是有钱的老板!

04

Holenger 自助餐厅

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这也是南宁开多年的食堂。最初开在七星路,后来搬到广西大学对面。

花很少的钱,就可以吃到各种好吃的东西,而且性价比也很高。因此,他们尤其受到正处于成长期的南宁学生党的欢迎。

好伦戈自助披萨地图| 小七

除了学生党,那个时候,去不了南宁昂贵的家庭的南宁工人也喜欢去负担得起的豪伦戈吃饭。

和朋友逛街不知道吃什么的时候,好冷通常是首选。有各种各样的烧烤、牛排和热菜。是选择困难患者的福音。

那个时候,走进好冷,我什么也没说,先是蹲下牛排和烧烤,吃饱了再去吃别的东西。这是很多南宁人的默契。

每个人往往都要走出扶墙,觉得自己付出了才心满意足。

05

竹篱笆

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

这也是一家在南宁扎根多年的老字号餐厅。其中一间分店位于新华街水塔脚下,已开业20多年。

多年来,附近著名的老牌餐饮企业,如牛罗、如意餐厅、花园冰苑等,都因旧改而搬迁。就连水塔脚下也在大力整修,但这家店至今还开着。非常稀有。

图/@i_Anywhere

这家餐厅主打广西特色菜,味道比较清淡。它尤其受中老年人的欢迎。不少南宁人选择在这里设宴款待长辈。

石锅鲈鱼、红烧肉、柠檬鸭、番茄酱豆腐……都是家常菜。多年来,尽管周围地区发生了翻天覆地的变化,但竹篱笆却始终如一。

即使物价上涨,竹篱笆里的蔬菜价格也上涨了,翻了好几倍。

此外,受周边路段拆迁影响,店面位置越来越隐蔽,难找,但仍有不少铁杆食客前来买单,只为跟老记忆中的味道。

06

有食物

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这家南宁风味浓郁的小店,原来开在朝阳市中心的玉峰商厦七楼楼顶。它也有近十年的历史。

虽然店面狭小,没有精致的装修,但他的菜品融合了泰式和粤菜的精髓。这两个特点的结合,让很多食客耳目一新。开业之初,人气爆棚。

听说那个时候,御风七楼总是挤满了人,全都排在“游千世”门口。

他家的酸辣面和春卷特别受欢迎,很多人来朝阳逛街都会爬到御峰楼顶上吃一碗。

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不仅菜品很有特色,他们的老板也很有个性,是出了名的“脾气暴躁”。为了保证质量,在这个追求速度和效率的时代,这家店还是不允许顾客打电话下单。

如今,店铺已搬至西关新天地7楼,玉峰对面。店面比较宽敞。挤在店前排队等候的人再也不用担心没地方坐了。

07

美马

米麻河原本只是一个隐藏在路边小巷里的大排档,最终发展成为南宁当地的特色餐厅。2014年还被美食家自媒体联盟评选为“中国100佳餐厅”之一。

位于竹塘路的米马河总店,店内的招牌木桶猪肘以其美味而闻名。外皮酥脆,肉质细嫩,香气扑鼻。很多爱吃猪肘子的南宁人,都特意跑到了竹塘。排队,只为买米马赫猪蹄的“疯狂”体验。

另外,米马赫的粉角,皮薄,皮软,赞不绝口,猪脚一个粉角,是南宁人的必点标准。

08

小南国

小南国开在古城路,因为餐厅有一个小宴会厅。过去,附近的居民会聚在一起招待客人就近吃饭。

如今,南宁交通发达,交通便利。大家可以随时到更远的商业区、规模更大、环境更好的饭店、酒店就餐。萧南国已经渐渐被大家遗忘了。

直到有一天,我不小心点击了外卖APP,发现这家和南宁人相处了十多年的老字号餐厅,竟然悄然停业了。

南宁的城市发展步伐不断推进,越来越多南宁熟悉的老店正逐渐消失。许多南宁老字号餐厅承载着一大批80年代出生的消费者的美好回忆。

然而,近年来,餐饮行业竞争异常激烈。95后、00后成为主流消费群体。对于食物,他们不仅追求味蕾的满足,更在乎产品的外观和环境,是否能刺激到他们。

很多老字号、老字号的消费模式可能已经不能满足年轻人的消费欲望,一些老字号的消费可能更多是靠感觉,但缺乏自有产品,无法抓住年轻人的心。年轻消费者,这可能也是老牌餐厅衰落的主要原因之一。

另外,食品缺乏创新,必然会被市场淘汰。

汪曾祺曾经说过,一个人的口味应该更广,更混合,“南甜北咸,东辣西酸”,去尝尝。食物如此,文化亦然。

人们之所以怀念一种食物,往往不是因为它的美味,而是更多的是食物背后所承载的东西。

不得不说,记忆中的滋味总是很陌生,时间的流逝也许无法描述清楚,却总能萦绕心头。南宁的那些老字号餐厅就是这样。不管过去多久,回想起来依然令人难忘。

美食的魅力不仅在于对旧口味的传承与延续,更在于新口味的产生与融合。

希望承载着我们味觉记忆的南宁老店能一直陪伴我们,期待新的食物、新的口味不断加入我们的生活,让我们永远吃得开心、喝得开心!

=吃遍南宁·吹时间=

在南宁,哪家老店最让你难忘?

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