被王鸥吃上热搜的城市!这座美食之城终于藏不住了!

南宁小编辑2个月前南宁夜生活52

宝藏目的地

近日,主持人被女明星王鸥种下宝地

~

在综艺节目《我的女朋友》中,终于回家的欧姐和相识20年的老师和闺蜜,一天吃了不少南宁经典美食!

看粉丝的样子,一点偶像包袱都没有!

而且,欧姐的菜太香了,简直就是综艺节目《舌尖上的南宁》。

主持人在节目中多次观看王鸥的安利故乡,可以说是故乡宣传大使当之无愧~

从五色糯米到老友粉,楼主真是贪吃流口水了。

相信这些小吃,这些家乡风味,都铭刻在王鸥的血液里。

说到美食,大多数人第一时间不会想到南宁,但“老南宁”却始终忘不了家乡的惬意味道。

来自马蜂窝用户@桃小妖

南宁并不是一个存在感很强的省会城市。

正如蜂头作者、土生土长的南宁人@桃小妖在游记中所说:

这是一座不起眼的城市。很少有人专门来这里旅游。大多数人把它作为去桂林、北海和东南亚等地的中转站。

来自马蜂窝用户@是皮蛋啊

这里的旅游资源并不丰富,自然风光和历史古迹都不出众。这不是一个现代化的大都市,可以满足您的购物欲望。

但是,我相信每个城市都有自己的气质,值得用心去发现。

来自马蜂窝用户@桃小妖

是的,每个城市都有它独特的美!

在主人眼中,南宁一向被低估了。别的不说,这里的食物完全值得一个人三天三夜的光顾~

来自马蜂窝用户@官子旅行

话不多说,这里是南宁美食攻略!

//优秀的南宁风味

广西人爱吃面条到了极点,无论是早上、下午还是晚上,一碗面条都是主食。

来自马蜂窝用户@桃小妖

面粉种类丰富多样,主要成分分为扁粉和圆粉。南宁最有名的是老友面,还有生榨米粉、卷面、肉面、干面等,各有各的风格。

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南宁人吃面条时,会配上油条或玻璃瓶豆浆。这是最当地的饮食方式。

来自马蜂窝用户@桃小妖

老友粉

老油面、柳州田螺面、桂林米粉、梧州炒米粉被称为广西的“四大米粉”。来南宁自然要尝尝老友面~

相传老友面起源于明末清初。它起源于一个好故事:一碗酸辣老友面,是一位朋友为感冒的朋友特制的。

来自马蜂窝用户@桃小妖

老油粉以其鲜辣味和汤香而闻名。佐料有蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、猪肉片等,夏季作为开胃菜食用,冬季作为御寒食用。

一碗胃会有撑的感觉,让人饱足又紧实。

来自马蜂窝用户@桃小妖

压榨的米粉

使用的米粉都是鲜榨的。将发酵的米浆通过压榨机压成米粉,放入热锅中,3分钟内出锅。

再加入一些辣椒、酸笋、刺山柑等,以骨汤为汤底,让人食欲大开。

来自马蜂窝用户@桃小妖

干燥的粉

将米浆蒸熟后切成条状,与准备好的叉烧肉、肉末、葱花、炒花生酱、香油等拌匀即可食用。

其特点是香、酸、脆、甜、咸,而不腻。

来自马蜂窝用户@桃小妖

滚粉

将磨碎的米浆均匀地铺在热白布上,放在托盘上,撒上一些早先准备好的肉末和葱花,蒸熟后滚成枕头状。

馅料品种丰富,有玉米豆、肉末等,根据自己的口味选择。吃的时候淋上南宁特有的黄皮酱,嫩滑爽口。

来自马蜂窝用户@桃小妖

水饺

所谓饺子,就是用米粉包裹馅料做成的饺子。

面饺是金岛,面饺是Q弹。老南宁偏爱马蹄馅或香菇馅。浓稠的黄皮酱应该很好吃。

来自马蜂窝用户@桃小妖

田螺

南宁人爱吃螺蛳粉,这在综艺节目中早已见分晓。

当王鸥熟练地用牙签戳一块蜗牛肉放进嘴里细细咀嚼时,现场的客人全都被口水所吸引。

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南宁人的日常生活也是一样。夏日的夜晚,露天的蜗牛摊上常常挤满了年轻男女,热闹非凡。

来自马蜂窝用户@桃小妖

用牙签戳一大块田螺肉,啜一口刚从冰箱里拿出来的啤酒,和三五个朋友聊天,这是南宁永恒的印象。

来自马蜂窝用户@桃小妖

酸的

在南宁白话里,意为“东西”,酸的,直译为“酸的东西”。

广西是嗜酸的,米粉里要加酸笋和刺山柑,吃白粥要加酸菜,连水果也要腌制,吃起来酸酸甜甜的,就是“酸”。

来自马蜂窝用户@桃小妖

常见的有酸木瓜、酸梅、酸杨桃、酸芒果、酸桃、酸梨,还有酸萝卜、酸西兰花、酸黄瓜、酸米头、酸菜等。

毫不夸张的说,这一口南宁人永远不会忘记的“酸”,足以拯救你的胃一个夏天。

来自马蜂窝用户@官子旅行

烤鸭

由于气候炎热,南宁的先民认为鸭肉清热散火,鹅肉有毒,吃了会使患处更红肿。

南宁烤鸭的原料主要是南宁芝麻鸭。皮香肉嫩,骨头香。由于地域不同,在选材、制作工艺、食用方法等方面形成了不同的风格。

引自@深广西游

海鲜

南宁虽无海,但广西是沿海地区。作为省会城市,各种海鲜产品必定是丰富的。

来自马蜂窝用户@桃小妖

美食广场的海鲜很受欢迎。种类繁多的牡蛎、螃蟹、鱼、贝和海鲜盛宴,让大陆人无法抗拒。它们不仅大,而且非常新鲜。

来自马蜂窝用户@官子旅行

甘蔗汁

广西是甘蔗大省。食糖产量占全国的60%以上。广西40%以上的农民从事甘蔗种植。

湿热的自然环境为甘蔗提供了优越的生长条件,甘蔗在湿热的环境中以甘甜回馈人们。

来自马蜂窝用户@桃小妖

寒冷的冬天,广西人离不开甘蔗。吃生甘蔗润喉润喉,或煮一锅甘蔗羊肉汤。

作为游客,做一锅汤可能不太现实,但如果甘蔗熟了,请不要错过路边的甘蔗摊。一杯甘蔗水或只是咬一口就足以解渴。

来自马蜂窝用户@桃小妖

//在哪里可以找到食物?

中山路美食街

似乎每个城市都有一个外国游客所熟知的美食区。西安有“惠民街”,武汉有“户部胡同”,成都有“锦里”,南宁有“中山路”。

来自马蜂窝用户@官子旅行

南宁中山路美食街,历史不算特别长,但丝毫不影响它的名气。

白天和晚上空无一人的街道开始迎来汹涌的人流,原本狭窄的道路上往往挤满了不知从哪里冒出来的摊位。

来自马蜂窝用户@官子旅行

从老友面、卷面、饺子、酸糯米、凉茶、各种传统甜品等南宁风味小吃,到海鲜、烧烤、东南亚美食等。

与其说是南宁特色,不如说是大杂烩。相信总有一款你会喜欢~

来自马蜂窝用户@官子旅行

水街

水街是南宁美食的发源地之一,也是很多“老南宁”的最爱。的确,水街美食比中山路更受当地人欢迎。

这里蕴藏着百年老字号,以及各种具有独特手工艺的传统小吃。

来自马蜂窝用户@桃小妖

或许《大雨倾盆,外婆带我去买拖鞋》这首歌在1980年以后就停播了,虽然水街已经拆了好几次了。

但水街对“老南宁”的记忆,一定是摇曳的水桶、一路湿漉漉的窄街、经久不衰的美食。

来自马蜂窝用户@桃小妖

水街上没有古建筑,也没有高楼大厦。昔日多家知名小吃店纷纷搬进新建的“老水街·新印象美食城”。

人们来这里只是为了寻找正宗的食物。坐在崭新的店里,你不再有当年的路边小摊的感觉,但你仍然可以回忆起童年的美味。

来自马蜂窝用户@桃小妖

南铁二街

南宁二街在南宁市西乡塘区衡阳路一带。该区域为南宁铁路局宿舍,简称南铁。

南铁的小巷里都是路边摊,主要是烤肉和田螺,最著名的就是田螺和烤排骨。不少食客为了吃个晚饭,毫不犹豫地从外地赶到南铁。

来自马蜂窝用户@幸运星56

参考资料:马蜂窝网友@桃小妖,@官子旅行的南宁游记,谢谢你的精彩内容!

吃在你心里

必须

去一次的地方是哪里?

-结尾-

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