这些烧卤店才是老南宁的味道,你都吃过哪些?

南宁小编辑2个月前南宁夜生活48

记得小时候,每次路过红烧肉店,透过红烧店略显油腻的玻璃,都能看到里面挂着一排排烤鸭、烤鸡、叉烧肉。从长长的队伍中,你知道红烧在两广人心中的重要性!今天,就来看看南宁口碑好、老牌的红烧店吧~

曹记烤鸭

01

地址:地洞口路附近某小区门口(36号侧门)

曹记烤鸭已经做了20多年了。我知道这家店大部分来自老南宁,很多人来这里是为了口耳相传。师傅说,通常3、 4点开始,节日到3:30关门。

曹记的鸭子是每天新鲜采购的青鸭,采用数十年的独家秘方制作而成。鸭子的外观很吸引人。烤鸭肉质紧实,不是那种棉的,也不辣。配出来的花生又大又肥,很上火!梅子酱很浓!

其他炖菜更好吃。将虎皮和鸡爪炸熟腌制。它们看起来很好,味道柔软无骨。腐竹也是炒炖的,好吃又便宜。

连盛风味小吃

02

地址:新民路文化市场旁(小福楼附近)

联盛小吃位于文化市场入口处。小福楼楼下算是南宁的老字号店了。被吸引的自然是邻居和老顾客。他的甜点主打姜奶、双皮奶小吃、海鲜粥、干粉饺子、白开水和八宝饭。与其他店相比,性价比高。午餐和下午茶是休闲的好选择。

炖菜一般下午4点就卖,排队的人很多。烤鸭分为本地鸭和普通鸭两种。本地烤鸭的价格略贵,味道自然更好。

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秀珍卤卤

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地址:官塘菜市南门

这个菜市场的小烤摊已经开了10多年了。最有名的是鸡丝。许多人在杂货店购物高峰期排队购买鸡肉。

鸡肉是当地的鸡肉。鲜嫩闪亮的小鸡整齐地排列在台面上,显得十分诱人。独家秘制手拉鸡食材,秘制红油、香油、白芝麻、花生碎、大蒜、辣椒、葱花、香菜等食材与鸡肉混合均匀。只看它,你的食指已经在动了!

南宁蜂阁卤卤店

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地址:白沙市场

白沙菜市场有一家开了30多年的烤肉店,人气爆棚!下午4点已经排起了长队!

烤鸭皮脆肉嫩,没有过多的腌料和香料味。吃起来香脆可口,五味杂陈。还有白切柠檬鸭,红烧鸭头和红烧鸭翅也很受欢迎。

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宝记港式红烧

05

地址:星湖南一里10号

这家店是一家隐藏在星湖路南一里的港式红烧肉店。这家店不大,但很有名。他们的主要特产是28年风味的烤鸭,色香味俱全!

据说一天可以卖出40多只鸭子。烤的温度恰到好处,鸭子有光泽,非常开胃。他们的叉烧也很好吃!

辉煌的盐水

06

地址:分店很多,几乎遍布南宁

南宁盛辉卤水烧成立于1985年,虽然近几年经历了一些波折,但并没有影响到它在很多老南宁心中的地位。

闪耀的连锁店越来越多,每家店的味道都会略有不同,但整体的味道和品质还是很到位的,老字号的氛围是沉稳的。

至于有的人,已经不再是童年的味道了,因为烤鸭的味道在重新出现后有所提升,所以这也是一个因人而异的主观看法。

虽然南宁的烤鸭店如雨后春笋般如雨后春笋般涌现,如南亚浜,但我觉得老字号还是正宗的,更有情调~

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举重情侣红烧肉店

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地址:星光大道92号融融大酒店斜对面

这家炖菜馆最初是石竹岭菜系的一个小摊,以烤鸭-梅花烤鸭23/斤而闻名。经过几年的拆迁搬迁,他们的家逐渐得到改善。最后,他们现在有面条,面条,粥,米饭和红烧肉。

举重情侣的烤肉店。他的名字来源于老板和老板娘都是广西举重运动员。现在他们退休了,他们喜欢烤制和他们家著名的梅花烤鸭工艺。他们终于开了这家“举重夫妇的卤水店”,他们店的口号是“曾经举起运动员的荣耀,现在卸下新生活的重担”

他们家最好吃的菜是李子烤鸭!真的非常非常好吃!!!你可以向老板要两包酱汁,一包咸的,一包酸的。整个鸭肉细腻柔软,鸭肉的骨头有味道,鸭皮也很酥脆。真心觉得是南宁最好吃的烤鸭!一盘烤鸭帮你切碎,撒上花生,蘸上酱汁。真的很好吃。

兴杰餐饮

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地址:明秀东路明秀社区附近(丽泰酒店旁)

同事推荐的,以为是买烤鸭,结果是卖烤鸭!最有名的是1鸭5吃的套餐,就是鸭皮(有虾饼!!!我小时候吃过炸虾饼)和冬瓜汤,糖醋鸭骨,鸭肠,豆芽和青椒炒鸭肉。就是这样!两大胃王根本做不完。打包回家后,您仍然可以吃一顿饭。感觉比路上的其他北京烤鸭好吃~简直太多了!两个人吃得很辛苦。

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