南宁江南区喝茶?南宁明园新都酒店酒店营销策略

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南宁明园新都酒店酒店营销策略

南宁明园新都酒店开业于1996年,经历了港式管理、美式管理、本土化管理三个阶段。陈晓伟总经理认为,本土化管理的酒店运营最适合当前市场。虽然从市场的角度来看,陈先生对明源新都在南宁市场的表现并不满意,但明源新都近年来在市场上有自己的一套做法。

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如何面对降价竞争?

降价竞争的南宁酒店也不例外。高星级酒店在这样的市场环境中生存艰难。是否降价迎合市场,明远新都的做法是肯定的:不降价。陈晓薇表示,如果市场上唯一一家五星级酒店降价,真的意味着市场已经彻底崩盘。事实上,这些城市的很多高星级酒店都面临着一个很现实的问题:运营成本比较高,甚至降价后,连运营成本都无法保证。然而,这就是市场的意义所在。如果你不相应地降低价格,那就是难得的客源。这样一来,这样的城市酒店,实在是有些上坡路了。

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如何在夹缝中生存?

如何摆脱这种尴尬,大概是每个酒店老板都在思考并着手解决的问题。陈先生对新都的策略是在“软件”上下功夫。陈先生所说的“软件”是指服务的含金量。例如,在南宁市的96家星级酒店中,明园鑫是唯一一家可以使用外语服务的酒店。又比如金钥匙的广西首领在明远新都等。陈总表示,“金钥匙”最早由明远新都在广西推广,个性化服务也是明远新都强调的理念。

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谈到服务和培训,陈总表示,铭源鑫非常注重服务案例的收集。到目前为止,他们已经收集了近千个案例。将这些案例中的精华挑选出来整理成文章,供酒店内训使用。

此外,为了规范酒店员工的服务运作,明源新都在借鉴同行和国外先进管理经验的基础上,编制了280万字的酒店员工行为和操作规范,并要求每位员工遵守。经过强化培训,员工知道什么该做,什么不该做。陈先生说:“经过几年的集训,我们觉得自己还是挺成功的。也就是说,不管情况多么糟糕,我们还是活了下来。当然,我们不能说我们活得很好,但至少包括同事、客人、

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